日常に、
ホッと一息を。

中目黒の喧騒から少し離れた、駅徒歩2分の路地裏。 日々をせわしく駆け抜ける人たちが、ふと立ち寄れる和モダンの隠れ家。そんな店をつくりたかったのが、潮のはじまりです。 派手さはなくとも、心温まる手作りと、つやのある一膳のご飯。沼津から直送される漬物に、四季折々のおばんざい。気取らない素朴な味わいに、ホッと一息ついていただける場所を。 今日も、潮はそのままの姿で、あなたを迎えています。

潮のこだわりは、まず一膳のご飯から始まります。他では中々ないほど大きな羽釜で、じっくりと炊きあげる米。立ちのぼる湯気の中で、米本来の甘みと旨味が花開きます。 そして、看板の「おばんざい盛り合わせ」。シャキシャキとした沼津直送の漬物に、出汁が染み込んだお浸し、風味豊かな南蛮漬け——日替わりで多彩な品々を、バランス良く一皿に。 季節の食材を、職人の手で素朴に仕立てる。特別な技ではない、毎日積み重ねる手間こそが、潮の味の核です。

潮が目指すのは、中目黒に「いつもの場所」として根付くこと。特別な日のごちそうではなく、日々のホッと一息に寄り添える、そんな店でありたい。 季節の移ろいとともに、お客様の日常も変わっていきます。それでも変わらない、心温まる手作りと、和モダンの落ち着いた時間を——潮はこれからも、あなたの一日の終わりに、そっと灯る灯りでありたい。 近いうちに、夜の営業時間も少し延ばす予定です。これからも、潮を、よろしくお願いいたします。